醉一场

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摘要:杯中酒 饮尽欢有缘人来醉一场醉一场 红尘忘忘掉我是女儿还是郎老板娘酒凉杯薄可否烫一烫?身前烦忧事身后一张床喝完这一壶不入地狱入天堂人间如梦飞逝过天地阴阳走一趟 用料

杯中酒 饮尽欢有缘人来醉一场醉一场 红尘忘忘掉我是女儿还是郎老板娘 酒凉杯薄可否烫一烫?身前烦忧事身后一张床喝完这一壶不入地狱入天堂人间如梦飞逝过天地阴阳走一趟

用料主料

轱辘重新香一梦,陈年老酒烫三壶。再步陆修远师烟雨楼结社史万胜

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  • 图片 1

    猪腰1.5只

春醉

辅料

陈年老酒烫三壶

  • 红椒1个
  • 柿子椒1个

几点雨星溅眼无

调料

飞絮粘眉云已看

  • 醋1匙
  • 料酒2匙
  • 生抽2匙
  • 蚝油半匙
  • 香油少许
  • 蒜泥适量
  • 小葱适量
  • 胡椒粉适量
  • 辣椒酱适量

晾衫挂柳当人呼

醉腰花的做法

杯中盛月眼高远

1.猪腰子1.5只

肚里养诗心不枯

2.青红椒适量切丝

醉卧由来谁觉冷

图片 2

春风杨柳自然苏

3.猪腰一剖为二,切除里面的白色和深红色部分

春听

图片 3

轱辘转时诗梦苏

4.把一个腰子对半切开后再一分为三,改刀

陈年老酒烫三壶

图片 4

对梅倾斛五分饮

5.把处理好的腰花入滚水汆烫至熟,趁热迅速捞出投入冰水中冷却(这样腰花才会保持脆嫩,如图)

转眼搜天弦月无

图片 5

梁燕庭花偶呢语

蘸料:

柳莺远笛间声呼

6.料酒2匙、生抽2匙、醋1匙、蚝油0.5匙、葱花适量、蒜泥适量、胡椒粉适量、香油适量(吃辣可以加些老干妈)

春风流水花滋润

7.将所有调味料混合均匀,成醉汁

寺塔佛灯心不枯

8.腰花装盘,青红椒丝烫熟围边,浇上醉汁即可

春悟

图片 6

人生天意定荣枯

图片 7

春气升来地始苏

图片 8

瓶插新梅香一室

烹饪技巧

陈年老酒烫三壶

这道菜简单易学,但是有两点一定要注意的:

花唇雪落因魂吻

1、猪腰里白色和深红色的组织要处理干净,不然会有异味(可以请卖肉的师傅代劳);

絮撞南墙缘眼无

2、汆烫熟的腰花一定要迅速的泡在冰水里,腰花口感才会爽脆。掌握了以上两点,其他的你就可以自由发挥啦。

月出祁山寒万仞

菜品特色

钟鸣古寺夜深呼

经过处理最后完成的“醉腰花”,根本吃不出来猪腰的味道,喜欢吃但又害怕猪腰味道的人,均可大胆的尝试。

春恨

月失春江人欲呼

伞随舟去草花枯

半天烟雨二峰落

终夜冰心难复苏

素手琵琶弹一梦

陈年老酒烫三壶

醉中销恨曲谁续

泣不成声魂也无

春望

西楼人去月痕无

舟揖清风似可呼

过水衣冠香暗染

入村斜树触身枯

摊归门闭腹生饿

乌入巢窠心惹苏

此处尽头明一屋

陈年老酒烫三壶

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